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【超級趣味萬花筒標題:烤前1234 重點提示】
烤前1234 重點提示 【記者/陳靜宜】 1.燒烤要按順序:1.肉類、2.海鮮、3.蔬菜,因為炭火會由旺轉弱,如果全都混在一起烤,要不就是菜類容易失水、要不就是肉要很久才熟。 2.必備祕密武器:米酒(對付海鮮有去腥功用)、檸檬汁(海鮮提味之用)、水(對付炭火,有降溫之用)最好是裝在噴水器內,專業度加分。 3.配料黃金比例:肉類、海鮮、蔬菜的比例安排,以2:2:1為主,最符合大眾需求。 4.不可或缺速配飲料:冰茶、冰可樂(去膩)、冰啤酒(清腸胃)
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